9月份是消化道疾病发病高峰期。在这个冷热交替、日均温差变化较大的秋季，肠道传染病仍处在好发季节，因此，在这一季节，大家要树立良好的饮食卫生习惯，不吃生、半生食品、腐败变质食品；注意饮水卫生，减少食源性疾病发生。应注意对食源性疾病、细菌性痢疾和手足口病的预防。　

急性肠炎是由于食物含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。其病理表现为胃肠道粘膜的充血、水肿、粘液分泌增多，有时伴有出血及糜烂。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，般潜伏期为12―36小时。

急性肠炎对人体健康影响很大。对急性肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。肠炎恢复期由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感。因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物 ,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物：如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。